Barszcz ukraiński
Przygotowanie:
Żeberka umyj, zalej wodą, doprowadź do wrzenia i zbierz szum. Zmniejsz ogień i gotuj z liśćmi laurowymi i zielem angielskim przez godzinę.
Obierz i pokrój w kostkę włoszczyznę. Kapustę posiekaj w drobne paseczki, a cebulę pokrój i zeszklij na łyżeczce masła.
Dodaj do zupy włoszczyznę i kapustę, gotuj, aż warzywa będą miękkie. Odcedź i przepłucz zimną wodą fasolę z puszki, a następnie wsyp ją do zupy.
Dodaj buraczki oraz zeszkloną cebulę, pogotuj kilka minut. Dopraw do smaku solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny. Posyp natką.
Zobacz także:
