Faszerowane papryczki

Kuchnia

Piątek, 30 sierpnia 2019 (16:14)

Różnorodne, bogate w warzywa i aromatyczne przyprawy. Bułgarskie dania każdemu przypadną do gustu.

Składniki

20 małych podłużnych papryk lub 10 większych
600 g mięsa mielonego
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
100 g ryżu
1 jajko
1 łyżka koncentratu pomidorowego
olej
sól
pieprz

Sposób przygotowania:

1. Ryż ugotuj zgodnie z przepisem. Na 2 łyżkach oleju zeszklij posiekaną cebulę. Dodaj mięso oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż ok. 8 min. Dodaj koncentrat pomidorowy, duś ok. 5 min. Dodaj ryż, podgrzewaj ok. 3 min. Dopraw do smaku. Gdy przestygnie, dodaj jajko, wymieszaj.

2. Papryczki wypełnij farszem. Ułóż w żaroodpornym natłuszczonym naczyniu. Piecz 20-25 minut przykryte folią aluminiową.