Góralska zupa
Kuchnia
Tradycyjna kwaśnica, której smak przeniesie cię pod Tatry.
Grzyby zalej 2 szklankami wody i odstaw na noc. Następnego dnia ugotuj.
Obierz włoszczyznę, zalej 3 szklankami wody i gotuj na niewielkim ogniu przez 30 minut. Wrzuć pokrojone żeberka i gotuj, aż będą miękkie.
W rondlu na oleju podsmaż posiekaną cebulę i kapustę. Wlej wywar z warzyw i grzybów. Dodaj liść laurowy i ziele angielskie oraz pokrojoną marchewkę i ziemniaki. Gotuj na małym ogniu około 40 minut. Pod koniec gotowania dodaj pokrojone w paseczki grzyby i przeciśnięty przez praskę czosnek.
Przed podaniem zupę dopraw do smaku solą oraz pieprzem.
Zobacz także:
