Gryczana tarta z jabłkami

Kuchnia

Czwartek, 30 kwietnia 2020 (18:21)

Uwielbiasz łakocie, a musisz lub chcesz unikać glutenu w diecie? Oto ciasto idealne dla ciebie!

Składniki

200 g mąki gryczanej
100 g + 1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
65 g cukru pudru
cynamon
110 g masła
1 jajko + 1 żółtko
ok. 900 g jabłek
1 łyżka soku z cytryny
3 łyżki cukru

Sposób przygotowania:

1. Obie mąki wsyp na stolnicę. Wymieszaj z sodą, cukrem pudrem i łyżeczką cynamonu. Dodaj jajko, żółtko i masło. Posiekaj. Zagnieć ciasto. 1/3 ciasta owiń w folię i włóż do lodówki. Pozostałe rozwałkuj. Wylep nim dno i boki natłuszczonej formy do tarty. Nakłuj widelcem. Włóż do lodówki.

2. Jabłka obierz i pokrój w ósemki. Włóż do rondelka. Dodaj cukier i sok z cytryny. Smaż, mieszając ok. 8 minut. Posyp cynamonem. Zestaw z ognia. Dodaj łyżkę mąki ziemniaczanej i szybko wymieszaj.

Reklama

3. Formę z ciastem wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz 8 minut. Na podpieczony spód wyłóż masę jabłkową. Odłożone ciasto rozwałkuj i potnij w paski. Zrób z niego kratkę na warstwie jabłek. Piecz jeszcze 25-30 minut.

Zobacz także: