Hummus z oliwą z oliwek i papryką
Doskonała pasta do pieczywa.
Składniki:
400 g ciecierzycy
60 ml wody
80 g pasty sezamowej
1 cytryna
30 ml oliwy z oliwek
1 łyżka papryki
Namocz ciecierzycę w zimnej wodzie przez 6 godzin (najlepiej przez noc). Gotuj na średnim ogniu przez 1,5-2 godziny, do miękkości. Dopraw do smaku. Odszumuj. Zmiksuj ciecierzycę. Dodaj pastę sezamową. Dopraw solą, dodaj sok z cytryny. Wymieszaj na gładką masę (możesz dodać wody). Skrop oliwą i posyp papryką.
