Miska śniadaniowa z quinoą

Kuchnia

Poniedziałek, 14 grudnia 2020 (15:29)

Wyśmienity pomysł na pożywne, zdrowe śniadanie.

Składniki

1 szklanka jogurtu greckiego
1 łyżka posiekanego świeżego koperku
1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki
2 ząbki czosnku
2 jajka
2 szklanki ugotowanej quinoa
4 suszone pomidory
1 szklanka świeżego szpinaku dla dzieci
1 awokado
50 g koziego sera
15 g sezamu
świeża mięta
sól, pieprz

Składniki sos sezamowy

2 łyżki masła
2 łyżki oleju sezamowego
1-2 łyżeczki płatków chili
1/2 łyżeczki słodkiej papryki

Sposób przygotowania:

W misce mieszamy jogurt grecki, koper, pietruszkę, posiekany czosnek. Doprawiamy solą i pieprzem. Do jogurtowego sosu dodajemy quinoę i pokrojone suszone pomidory. Rozkładamy do miseczek. Gotujemy jajka 6 min. od momentu wrzucenia na wrzątek. Gotowe jaja układamy na kaszy. Dodajemy awokado pokrojone w paski, szpinak, świeże zioła, skórkę z cytryny, sezam i kozi ser. W małym rondlu roztapiamy masło, olej sezamowy, płatki chili i paprykę. Polewamy sosem naszą śniadaniową miskę. Smacznego!