Mus z mascarpone

Kuchnia

Piątek, 27 października 2017 (12:40)

Wypieki oraz desery z tym składnikiem mają duże grono miłośników.

Składniki

gorzka i biała czekolada
po 250 ml śmietanki i maślanki
szklanka cukru pudru
2 łyżki likieru
1,5 łyżki żelatyny
1/2 szklanki mleka
serek mascarpone
kakao do oprószenia

Żelatynę połącz z zimną wodą, by napęczniała. Gorzką czekoladę roztop i odstaw. Mleko podgrzej i rozpuść w nim napęczniałą żelatynę (nie gotuj).

W misce ubij śmietankę, maślankę i cukier tak, aby całość była mocno spieniona. Płynną, gorzką czekoladę połącz z żelatyną rozpuszczoną w mleku. Przełóż do maślanki i śmietanki. Wlej likier. Chwilę ubijaj, aż składniki się połączą. Mus przełóż do pucharków, wstaw do lodówki. Białą czekoladę rozpuść i wymieszaj z mascarpone. Zrób biały kleks na każdym deserze.

Oprósz kakao.

Zobacz także:

Reklama