Musaka z wołowiną

Kuchnia

Piątek, 15 maja 2020 (12:31)

Jeśli szukasz inspiracji na pożywne danie z pieca, oto propozycja, która zachwyci wszystkich domowników. Pożywna zapiekanka smakuje pysznie zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Składniki

700 g mielonego mięsa wołowego
2 bakłażany
4 ziemniaki
1 duża cebula
1 puszka pomidorów w kawałkach
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki mąki
2 łyżki masła, oliwa
2 jajka, sól, pieprz
600 ml mleka
150 g tartego żółtego sera

Sposób przygotowania:

1. Bakłażany pokrój wzdłuż w plastry. Oprósz solą i pieprzem. Odłóż na pół godziny, by puściły sok. Osusz papierowym ręcznikiem. Ziemniaki obierz i pokrój w plastry. Na patelni rozgrzej oliwę. Włóż plastry bakłażana i usmaż je z obu stron. Zdejmij. Na tej samej patelni podsmaż ziemniaki. Zdejmij. Cebulę obierz i posiekaj. Rozgrzej porcję oliwy. Włóż cebulę i zeszklij ją. Dołóż mięso. Przesmaż je. Wlej zmiksowane pomidory. Wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem. Zaciągnij koncentratem pomidorowym.

Reklama

2. Na dnie żaroodpornego naczynia ułóż warstwowo: ziemniaki, 1/2 bakłażanów, mięso i 1/2 bakłażanów. Masło rozgrzej. Oprósz mąką. Smaż, mieszając. Wlej mleko i podgrzewaj, mieszając. Dodaj roztrzepane jajka i starty ser. Wymieszaj. Beszamelem polej musakę. Piecz 30 minut w 180°C.

Zobacz także: