Papryki faszerowane

Kuchnia

Piątek, 23 listopada 2018 (12:22)

Składniki

350 g mielonego mięsa
5 czerwonych papryk
oliwa
ząbek czosnku
cebula
2 łyżki posiekanej kolendry
torebka ryżu
sól, pieprz i cukier
po puszce czerwonej fasoli, kukurydzy i krojonych pomidorów
100 g żółtego sera
po łyżeczce mielonej papryki, kminu rzymskiego
posiekana papryczka chili

Na patelni na oliwie zeszklij pokrojoną cebulę i starty czosnek, po chwili włóż zmielone mięso i dokładnie obsmaż. Następnie dodaj papryczkę chili, fasolę (z zalewą) oraz kukurydzę (bez zalewy) i wymieszaj. Wrzuć pomidory i cukier. Dopraw wszystko solą i pieprzem. Mieszając, zagotuj. Farsz połącz z ugotowanym ryżem i nakładaj do połówek papryk.

Piecz w temp. 180°C przez 20 minut. Pięć minut przed końcem pieczenia posyp papryki serem.