Piernik śliwkowy z polewą

Kuchnia

Czwartek, 26 września 2019 (12:47)

Smaczne i nieskomplikowane w wykonaniu ciasto, które udekorujesz wg własnej fantazji.

Składniki na ciasto

3 jajka
1 szklanka mleka
1 szklanka powideł śliwkowych
2 łyżki miodu
3/4 szklanki oleju
3 szklanki mąki
1 szklanka cukru
2 łyżki kakao
1 duża paczka przyprawy do piernika
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej

Składniki na polewę

2 łyżki masła
3 łyżki kakao
3 łyżki cukru pudru
5 łyżek śmietanki kremówki 36 proc.
płatki lub wiórki kokosa do posypania

Sposób przygotowania:

1. Do miski wbij jajka, dodaj mleko, miód, olej i powidła śliwkowe. Wymieszaj mikserem. W drugiej misce połącz składniki suche: mąkę, cukier, kakao, przyprawę do piekarnika, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Po jednej łyżeczce mieszanki dodawaj do składników mokrych, miksując.

2. Blachę o wym. 25 x 40 cm wyłóż pergaminem. Przelej do niej ciasto. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C. Piecz 45-50 minut - do suchego patyczka. Odstaw do wystudzenia.

3. Zrób polewę: w rondelku stop masło. Dodaj kakao, cukier puder i śmietanę. Energicznie ubijaj trzepaczką do połączenia składników. Polewę rozsmaruj na wystudzonym cieście. Udekoruj wiórkami lub płatkami kokosa. Ewentualnie ciasto możesz przełożyć powidłami śliwkowymi.

Reklama

Zobacz także: