Placek z buraczkami i mozzarellą

Kuchnia

Wtorek, 12 lipca 2016 (12:06)

Składniki na 6 porcji

30 dag ugotowanych czerwonych buraków
20 dag kremowego twarożku śmietankowego
2 łyżki pesto (ze słoika)
sól
pieprz
40 dag gotowego surowego ciasta drożdżowego w rulonie (np. Henglein można
kupić w Tesco, podobne ciasto oferuje też Lidl)
12,5 dag mozzarelli
5 gałązek czosnku niedźwiedziego albo bazylii

Przygotowanie:

1. Ugotowane, wystudzone buraki pokroić w cienkie plasterki. Twarożek utrzeć z pesto na gładką masę. Przyprawić ją do smaku solą oraz pieprzem.

2. Gotowe ciasto drożdżowe rozwinąć i wraz z papierem przełożyć na blachę tak, aby przykryło cały spód i brzegi formy do wysokości ok. 2 cm.

3. Ciasto posmarować serkiem z pesto. Rozłożyć plasterki buraków. Mozzarellę odsączyć z zalewy, pokroić w plasterki. Położyć je na wierzchu placka.

4. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 225°C. Piec 10- -15 minut. Czosnek niedźwiedzi (lub bazylię) opłukać, osuszyć, listki grubo posiekać. Posypać nimi upieczony placek.

Reklama

Do placka z buraczkami równie dobrze jak mozzarella pasować będzie bardziej wyrazista w smaku bryndza (bardzo dobra jest Bryndza, a nawet ostrzejszy ser pleśniowy).