Przygotowanie:
Boczek pokrój na wąskie paseczki. Podsmaż go na patelni bez dodatku tłuszczu. Powinien być lekko zarumieniony.
Wrzuć makaron do wrzątku i ugotuj go al dente.
W międzyczasie w kubeczku energicznie wymieszaj jajka, śmietanę i starty parmezan, dopraw solą i pieprzem.
Odcedzony makaron wrzuć na patelnię do boczku, wylej masę i delikatnie wymieszaj. Uważaj, żeby sos się nie ściął.
Podawaj od razu.
Zobacz także:
