Tosty z imbirowymi pomidorami i chipsami z szalotki

Kuchnia

Czwartek, 3 grudnia 2020 (15:23)

Aromatyczne śniadanie na dobry początek dnia.

Składniki

4 łyżki masła
3 cm imbiru
dymka
3 szalotki
2 pomidory
2 łyżki sosu sojowego
sól
100 g mąki pszennej
500 ml oleju
2 kromki pieczywa tostowego
kolendra

Sposób przygotowania:

Dwie szalotki cieniutko kroimy w krążki, następnie obtaczamy w mące pszennej. Rozgrzewamy olej i smażymy szalotki do zarumienienia, aby uzyskać chipsy. Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy posiekaną w drobną kostkę cebulkę oraz imbir. Po 2 minutach dodajemy pokrojone w kostkę pomidory. Doprawiamy sosem sojowym oraz pieprzem. Wrzucamy listki kolendry. Dokładnie mieszamy. Podajemy na chrupkich grzankach. Dekorujemy chipsami z szalotki i kolendrą. Smacznego!