Wytrawne naleśniki z fetą i buraczkami

Kuchnia

Piątek, 7 sierpnia 2020 (13:10)

Ćwikła oraz barszcz to nie wszystkie możliwości tego popularnego warzywa. Wypróbuj przepis na pyszne naleśniki z burakiem i serem feta.

Składniki

2 buraki
1 łyżka oliwy
190 g mąki
1 jajko
200 ml mleka
200 ml wody
150 g fety
suszona ostra papryka
suszone oregano
pieprz
olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Buraki obierz. Przekrój na pół lub na ćwiartki. Ułóż na blasze. Skrop oliwą. Piecz 40-60 minut - do miękkości w 180°C. Do miski wsyp mąkę. Dodaj jajko, mleko i połowę wody. Miksuj, aż w cieście nie będzie grudek, powoli dolewając resztę wody. Odstaw na 30 minut.

2. Buraki przestudź. Lekko je zmiksuj albo zetrzyj drobno na tarce. Wymieszaj z fetą. Dopraw pieprzem, papryką i oregano. Na rozgrzany olej kładź porcje ciasta i smaż naleśniki. Nałóż buraczkowy farsz i zroluj.

Zobacz także:

Reklama