Ziemniaki w kremowym sosie

Kuchnia

Środa, 3 czerwca 2020 (12:36)

Zapiekane jarzyny powinny przypaść do gustu nawet zdeklarowanym mięsożercom! Wypróbuj przepis na ziemniaki zapiekane w pysznym, kremowym sosie.

Składniki

10 dużych ziemniaków
15 dag startego żółtego sera + 4 plastry
1 i 1/2 szklanki śmietany 18 proc.
2 jajka
1 łyżka masła
sól, pieprz biały, słodka papryka, rozmaryn, gałka muszkatołowa

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki obrać (można dla efektu nadać im kształt prostopadłościanów, ścinając zaokrąglenia), opłukać, ugotować w osolonej wodzie na półmiękko, wystudzić. Pokroić w cienkie plastry.

2. Śmietanę ubić z rozkłóconym jajkiem, dodać ser tarty, doprawić solą, pieprzem, świeżo zmieloną gałką muszkatołową i papryką.

3. Naczynie żaroodporne o wysokich brzegach wysmarować masłem. Na dnie wylać odrobinę sosu śmietanowego, ułożyć na sztorc jedną warstwę ziemniaków, zalać połową sosu, następnie ułożyć plastry sera, na nich kolejną warstwę ziemniaków na sztorc. Zalać sosem.

Reklama

4. Przykryć, wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 180°C na 25 min, zwiększyć temp. do 200°C, odkryć i piec do zrumienienia. Wyjąć, zostawić na 20 min, by sos się związał.

Zobacz także: