Zupa pomidorowa z serem

Kuchnia

Poniedziałek, 8 października 2012 (14:09)

Czas przyrządzenia: ok godziny

Składniki dla: 3-4 osób

Składniki składniki na 4 porcje:

10 dag wędzonego boczku
1 cebula
5-70 dag dojrzałych pomidorów
15 dag żółtego sera
pieprz
sól
1 litr wywaru mięsnego
2-3 ząbki czosnku
kilka gałązek tymianku
2 łyżki masła
2-3 listki laurowe

Przygotowanie

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Cebulę obrać, posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę. Boczek pokroić w kosteczkę.

W garnku rozgrzać masło, zeszklić cebulę i czosnek, dodać pomidory i po chwili duszenia zalać wywarem, gotować ok. 20 minut. Zupę zmiksować. Ser żółty zetrzeć na tarce.

Na patelni przesmażyć boczek i wraz z tymiankiem oberwanym z gałązek dodać do zupy, doprowadzić do wrzenia, ewentualnie doprawić solą i pieprzem i odstawić. Zupę nalewać do talerzy, posypać dość obficie serem i zapiec w piekarniku.

Reklama

Zobacz także: