Zupa rybna

Kuchnia

Wtorek, 15 września 2020 (15:29)

Wakacyjne wyjazdy nad morze i jeziora już za nami, ale nie rezygnujmy z jedzenia ryb, bo są pyszne i bardzo zdrowe. Proponujemy rozgrzewającą zupę rybną.

Składniki

głowa karpia (lub innej ryby)
filet bez ości
2 marchewki
1/4 selera
mała cebula
pół pora
pietruszka
2 ziemniaki
2 liście laurowe
ziele angielskie
sól i pieprz
sok z cytryny
posiekany koperek

Sposób przygotowania:

1. Zalej wodą głowę karpia. Dodaj ziele angielski, liść laurowy i gotuj ok. 20 minut na średnim ogniu.

2. Wyjmij łby. Warzywa i filet pokrój na kawałki. Dodaj do wywaru. Dopraw solą i pieprzem. Gotuj aż warzywa będą miękkie.

3. Osobno ugotuj pokrojone ziemniaki. Dołóż do gotowej zupy. Posyp koperkiem.

Zobacz także: