Tarta grzybowa
Wszystkie składniki na ciasto muszą być dobrze schłodzone. Mąkę posiekać z masłem, dodać wodę i sól, szybko zagnieść, owinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na min. 1 h.
Grzyby oczyścić, umyć, osuszyć i pokroić. Cebulę posiekać i zeszklić na maśle, dodać grzyby, listki rozmarynu, smażyć kilka minut, doprawić solą i pieprzem. Dodać śmietanę, dusić do lekkiego zgęstnienia, przestudzić. Jajka rodrobnić widelcem i dodać do grzybów, dokładnie wymieszać dodając natkę pietruszki.
Ciasto rozwałkować i wyłożyć na wysmarowaną tłuszczem i wysypaną mąką formę tartową. Podpiec na lekko złoty kolor w nagrzanym do 200 stopni C piekarniku. Po tym czasie wyłożyć na ciasto uprzednio przygotowany farsz i piec dalsze 15-20 min. Podawać udekorowane świeżymi ziołami...
