Frykadelki z jajkiem na twardo
Przepisy
Małe jajka gotować 8 minut w lekko posolonej wodzie. Przestudzić, polewając zimną wodą. Obrać ze skorupek. Odłożyć do całkowitego wystudzenia.
Bułeczkę typu kajzerka namoczyć w zimnej wodzie. Cebulę obrać, posiekać. Bułeczkę odcisnąć, wymieszać z mielonym mięsem oraz metką wieprzową. Dodać cebulę, musztardę, tartą bułkę, wbić średniej wielkości jajko. Doprawić pieprzem, solą i słodką papryką. Masę dobrze wyrobić lekko zwilżonymi rękami.
Ugotowane na twardo jajka oblepić mięsną masą. Ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 175°C. Piec na rumiano 20-25 minut. Frykadelki podawać z ketchupem (innym pikantnym sosem do mięs).
