Marynowane kąski wołowe

Przepisy

Wtorek, 27 kwietnia 2010 (13:42)

Czas przyrządzenia: ok godziny

Składniki dla: 5-6 osób

Składniki

750 g steki wołowe
150 ml sos sojowy
czerwona cebula
1 opakowanie gotowa mieszanka do ciasta na pizzę
1 pęczek kolendra
czarny pieprz
cytryna
250 g biała rzodkiew
kawałek ok. 4 cm świeży imbir
2 sztuki papryczka chilli

Imbir obrać, zetrzeć na drobnej tarce. Trochę kolendry odłożyć do dekoracji, resztę drobno posiekać. Sos sojowy wymieszać z imbirem i kolendrą. Mięso umyć, osuszyć, pokroić w grubą kostkę. Kawałki mięsa skropić połową sosu sojowego i odstawić na godzinę w chłodne miejsce.

Cebulę obrać i pokroić w cienkie krążki. Obraną rzodkiew zetrzeć na drobnej tarce. Cytrynę umyć i obrać ze skórki. Chili pokroić w krążki. Wszystko zmieszać z pozostałym sosem sojowym.

Mieszankę ciasta na pizzę wsypać do miski i dodać 125 ml letniej wody. Do robota kuchennego założyć końcówki do ciasta i wyrobić na gładko. Na posypanej mąką stolnicy rozwałkować ciasto na grubość około 1 cm, a następnie pokroić na paski o szerokości 1 cm. Na cztery patyczki do szaszłyków nawijać po dwa paski ciasta, docisnąć. Opiekać na grillu ok. 15 minut.

Reklama

Kawałki mięsa osączyć. Grillować 6-8 minut. Wykładać na talerze, przyprawiać pieprzem pozostałym sosem sojowym. Udekorować kolendrą. Podawać z ciastem na patyczkach.