Pikantne ciasto serowe

Przepisy

Czwartek, 11 kwietnia 2013 (13:20)

Czas przyrządzenia: ok godziny

Składniki dla: 7 i wiecej osób

Składniki

20 dag starty żółty ser
25 dag pomidory koktajlowe
10 dag rukola
1 opakowanie proszek do pieczenia
2 czerwone papryczki chilii
pieprz
6 jajka
150 ml oliwa
250 ml mleko
12,5 dag mozarella
1 łyżeczka sól
15 dag szynka wędzona
36 dag mąka

Mozzarellę osączyć z zalewy, pokroić w kosteczkę. Pomidorki koktajlowe przekroić na połówki. Szynkę pokroić w kosteczkę. Kilka listków rukoli odłożyć do dekoracji, resztę dość grubo posiekać. Suszone strączki chili pokruszyć.

Jajka wbić do miseczki, ubijać mikserem 2-3 minuty. Następnie wlać oliwę oraz mleko. Dołożyć starty żółty ser, pokrojoną mozzarellę, posiekaną rukolę, chili oraz kosteczki szynki. Przemieszać. Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia, wsypać do składników w misce. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.

Reklama

Tortownicę o śr. 26 cm wyłożyć pergaminem. Nałożyć ciasto, wierzch wyrównać, przykryć połówkami pomidorków. Lekko wcisnąć je do środka. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 175°C. Piec około 60 minut. Gotowe ciasto posypać odłożonymi listkami rukoli.