Spis treści:
- Szakszuka na śniadanie - przepis Ewy Wachowicz
- Szybkie kanapki na śniadanie - przepis Ewy Wachowicz
- Miska szczęścia na śniadanie? Przepis Ewy Wachowicz
- Sałatka na śniadanie? Dlaczego nie! Przepisy Ewy Wachowicz
- Ewa Wachowicz proponuje też oliwki z mozzarellą
Szakszuka na śniadanie - przepis Ewy Wachowicz
Najczęściej śniadanie kojarzy nam się z klasyczną jajecznicą, ale co powiecie na jej nieco bardziej aromatyczną wersję? Szakszuka to prosty pomysł na ciepłe, sycące śniadanie, które można przygotować w kilka minut.
Składniki:
- 2 pomidory,
- 1 łyżka masła,
- 1 ząbek czosnku,
- ½ papryki żółtej,
- kawałek kiełbasy wiejskiej,
- sól,
- pieprz,
- 2 jajka,
- oscypek do podania,
- szczypior do dekoracji.
Opis przygotowania:
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić na mniejsze kawałki. Na rozgrzanym maśle podsmażyć posiekany czosnek, dorzucić plasterki kiełbasy oraz pokrojoną w kostkę paprykę.
Po chwili dodać pomidory, przyprawić solą i pieprzem. Smażyć przez kilka minut. Następnie wybić jajka. Posolić i wstawić do piekarnika, by białko się ścięło. Podawać na patelni - posypane startym oscypkiem i zieleniną.
Szybkie kanapki na śniadanie - przepis Ewy Wachowicz
Kanapki to również jedna z najszybszych opcji na śniadanie. Można postawić na klasyczne kromki z masłem, serem czy wędliną, ale równie dobrze pokusić się o bajgle i nieco bardziej fantazyjne kanapki.
Składniki:
- bajgle,
- serek śmietankowy,
- rukola,
- awokado,
- plastry łososia,
- rzodkiewka.
Opis przygotowania:
- Bajgle przekroić, posmarować serkiem śmietankowym, dodać rukolę na nią plastry awokado i plastry łososia, a na to jeszcze plasterki rzodkiewki.
Zobacz także: Nie zalega długo w żołądku i nie obciąża jelit. Włoski przysmak zachwyca
Miska szczęścia na śniadanie? Przepis Ewy Wachowicz
Kolejną propozycją na szybkie śniadanie są tzw. miski szczęścia, które można przygotować zarówno na słodko, jak i wytrawnie.
Składniki:
- 150 g kaszy bulgur,
- sól do gotowania,
- 2 garście orzechów laskowych,
- kilka liści jarmużu,
- kilka śliwek suszonych,
- kawałek sera koziego.
Dressing:
- 4 łyżki oliwy,
- 4 łyżki octu balsamicznego,
- 4 łyżki miodu,
- 2 łyżeczki musztardy francuskiej,
- sól,
- pieprz.
Opis przygotowania:
- Kaszę ugotować w wodzie z dodatkiem soli. Wystudzić.
- Orzechy uprażyć w piekarniku (7-8 minut, 200 st. C), przełożyć do ściereczki i ocierając pozbawić skórki. Gdy wystygną, posiekać.
- Śliwki zalać wodą i gotować, aż zmiękną.
- Liście jarmużu zblanszować we wrzątku, zahartować w wodzie z lodem.
- Oliwę wymieszać z octem balsamicznym, miodem i musztardą. Przyprawić solą i pieprzem do smaku.
- Kaszę nałożyć do miski. Na kaszy ułożyć śliwki, jarmuż i pokrojony w kostkę ser kozi.
- Polać dressingiem i posypać orzechami.
Sałatka na śniadanie? Dlaczego nie! Przepisy Ewy Wachowicz
Dla tych, którzy lubią zaczynać dzień od czegoś lekkiego, świetnym wyborem będą śniadaniowe sałatki. Oto moje propozycje.
Składniki:
- liście szpinaku,
- kilkanaście truskawek,
- kawałek sera z niebieską pleśnią,
- garść orzechów włoskich,
- 3 łyżki octu balsamicznego,
- 1 łyżka syropu z agawy.
Opis przygotowania:
- Szpinak umyć i osuszyć. Rozrzucić na dużym, płaskim talerzu.
- Dodać przekrojone na pół truskawki.
- Pokruszyć ser.
- Posypać posiekanymi orzechami (wcześniej warto je uprażyć).
- Skropić octem balsamicznym - wymieszanym z miodem lub syropem z agawy.
- Można przyprawić świeżo zmielonym, kolorowym pieprzem.
Ewa Wachowicz proponuje też oliwki z mozzarellą
Składniki:
- 1 garść oliwek czarnych,
- 100 g mozzarella,
- papryka marynowana,
- 1 garść prażone płatki migdałowe,
- natka pietruszki,
- oliwa.
Opis przygotowania:
- Oliwki odcedzić z zalewy, przełożyć do miski, dodać mozzarellę (najlepiej w kulkach).
- Dorzucić paprykę pokrojoną na kawałki. Dodać posiekaną natkę pietruszki i prażone płatki migdałów. Polać oliwą. Wymieszać.
Jak widać, szybkie śniadanie wcale nie musi oznaczać nudy ani przypadkowych produktów. Czasem wystarczy kilka prostych składników, by przygotować coś smacznego, sycącego i dobrze zacząć dzień.
Moda, uroda i codzienne wybory mają wiele odcieni. Na Styl.interia czekają kolejne artykuły, które inspirują, tłumaczą i podpowiadają. Zajrzyj i odkryj więcej tematów, które mogą cię zainteresować.
