Papryka faszerowana mielonym mięsem

Kuchnia

Poniedziałek, 4 lipca 2016 (11:28)

Danie podawaj polane sosem z tahini, czyli z pasty sezamowej, roztrzepanej z wodą i sokiem z cytryny.

Składniki

50 dag mielonej wieprzowiny
2 cebule
po 3 czerwone i żółte papryki
po 1 puszce ciecierzycy i krojonych pomidorów
2 ząbki czosnku
3 łyżki oleju
2 łyżki koncentratu pomidorowego
po 1/2 pęczka kolendry i natki pietruszki
sól, pieprz, kmin rzymski

1. Cebule i czosnek obrać, posiekać, podrumienić na patelni na 1 łyżce oleju, oprószyć przyprawami.

2. Zioła umyć, posiekać, wymieszać z odcedzoną cieciorką, pomidorami z zalewą, koncentratem, mięsem, cebulą z czosnkiem, podsmażyć na łyżce oleju. Papryki umyć, z 4 ściąć czapeczki, wydrążyć, 2 skroić w kostkę, podsmażyć na 1 łyżce oliwy, dodać do farszu, doprawić. Wypełnić papryki mięsem z warzywami. Piec ok. 25-35 min w 175°C.