Pierogi z krewetkami

Kuchnia

Środa, 15 czerwca 2011 (08:49)

Czas przyrządzenia: ok godziny

Składniki dla: 5-6 osób

Składniki Ciasto

30 dag mąka
ok. pół szklanki ciepła woda
1 łyżka olej
szczypta sól
2 sztuki jajka

Składniki Farsz

1 mały ząbek czosnek
cytryna
20 dag małe krewetki
1 łyżka masło
2 łyżki olej
koperek
sól, pieprz
0,5 l sos śmietanowy z koperkiem

Z podanych składników zagnieść ciasto, owinąć folią spożywczą i odstawić na godzinę.

Krewetki po rozmrożeniu dokładnie odcedzić. Na rozgrzanym maśle zeszklić drobno posiekany czosnek, dodać krewetki i po krótkim smażeniu doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Gotowy farsz schłodzić.

Ciasto pierogowe rozwałkować, wycinać krążki i nakładać farsz, dokładnie zlepiać. Gotować we wrzącej, osolonej wodzie z dodatkiem 2 łyżek oleju. Podawać z koperkiem i plasterkami cytryny.