Tarta cebula bywa niezastąpiona
W obliczu wielu trudności, jakie pojawiają się na drodze do uzyskania idealnej masy cebulowej, wielu porzuca pomysł jej ścierania, tymczasem bywają dania, w których okazuje się ona niezastąpiona. Wystarczy raz spróbować placków ziemniaczanych z tartą cebulą, by już nigdy nie sięgnąć po inną ich wersję. Taka cebula to także sposób na idealnie kremowe curry czy gładką masę na kotlety mielone i burgery. Ten rodzaj rozdrabniania warzywa sprawdza się lepiej niż krojenie w przygotowaniu marynat. Nie wspominając o tym, że jeśli używamy warzywa do zabiegów pielęgnacyjnych (na paznokcie czy do zagęszczania włosów) koniecznie musimy je zetrzeć. Starcie cebuli to także sposób na poradzenie sobie z jej konsystencją, bo nie wszyscy za nią przepadają.
Prosty trik z widelcem na starcie cebuli
Gdy już stajemy w obliczu nieuniknionego, zamiast zakładać rękawice kuchenne czy owijać zapobiegawczo palce plastrami, wystarczy sięgnąć do półki ze sztućcami i wyciągnąć z niej widelec. Proste narzędzie, które każdy ma w domu okazuje się niezastąpionym sojusznikiem w walce o papkę cebulową. Potem wystarczy obrać warzywo z łupin i przekroić je na pół. Wbić widelec po wypukłej stronie, a przekrojoną część przyłożyć do tarki.
W efekcie cebula nigdy nie wyślizguje się z rąk, a palce pozostają bezpieczne. Jedynie na podrażnienie oczu niewiele ta metoda pomaga. Jest minimalnie lepiej, bo szybciej ścieramy cebulę, ale jeśli musimy rozdrobnić kilka sztuk, to i tak prędzej czy później łzy napłyną nam do oczu. Oczywiście to jeszcze zależy od odmiany cebuli (jedne bronią się mocniej niż inne) oraz osobniczych uwarunkowań (jedni szybciej reagują na tlenki sulfonowe cebuli, inni wolniej).
Prosty trik. W jednych domach stosowany od pokoleń, w innych może całkowicie zmienić pogląd na tarcie cebuli.
Zobacz również: przepis na karkówkę gyros
Moda, uroda i codzienne wybory mają wiele odcieni. Na Styl.interia czekają kolejne artykuły, które inspirują, tłumaczą i podpowiadają. Zajrzyj i odkryj więcej tematów, które mogą cię zainteresować.
