Boeuf Stroganoff
Kuchnia
Przygotowanie:
Mięso pokroić w paseczki, cebulę w talarki, pieczarki na ćwiartki, paprykę w paski, a łodygi selera w cienkie plastry. Na oleju podsmażyć mięso i cebulę, oprószyć mąką, zasmażyć, przełożyć do rondla.
Na tym samym tłuszczu podsmażyć pieczarki. Zalać bulionem, zagotować, przełożyć do mięsa. Dodać przyprawy, sherry, koncentrat pomidorowy, musztardę i sos worcester. Dusić 40 minut. Dodać pokrojone-go selera i paprykę, dusić jeszcze 40 minut. Wymieszać ze śmietaną i zagrzać.
Zobacz także: