- sól, pieprz
- 200 ml śmietana
- pół pęczka natka pietruszki
- 1 kg pomidory
- pół pęczka szczypior
Pomidory sparzyć we wrzątku, schłodzić w zimnej wodzie i obrać. Koper i natkę posiekać. Pomidory pokroić na mniejsze części i dokładnie zmiksować, doprawić solą i pieprzem.
Gotowy chłodnik wstawić do lodówki na min.1 godzinę. Podawać z siekanymi ziołami i łyżką śmietany.
