Ciasto wiśniowe

Kuchnia

Piątek, 8 lipca 2011 (08:45)

Czas przyrządzenia: ok 2 godzin

Składniki dla: 7 i wiecej osób

Składniki

1 kg wiśnie
7 dag cukier puder
jajko
1 kg ser homogenizowany waniliowy
13 dag zimne masło
3 łyżki żelatyna
0,5 l sok wiśniowy
25 dag mąka
szczypta sól

Mąkę i cukier przesiać na stolnicę, wymieszać, dodać masło i posiekać. Zagnieść z jajkiem i szczyptą soli. Zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na min. 1 h.

Ciasto rozwałkować i wyłożyć nasmarowaną tłuszczem i wysypaną mąką blaszkę. Ponakłuwać widelcem i piec w nagrzanym do 200 st. C piekarniku ok. 15 min., przestudzić. Wiśnie umyć, osuszyć, oszypułkować, część zostawić do dekoracji. Sok wiśniowy zagotować, rozprowadzić w nim połowę żelatyny i włożyć wiśnie, odstawić do ostygnięcia.

Reklama

Jak będzie się już ścinał, wylać na przestudzone kruche ciasto. Wstawić do lodówki, aby zastygły. Serek waniliowy połączyć z rozpuszczoną w minimalnej ilości pozostałą żelatyną i wylać na wiśnie. Wstawić do lodówki na min. 1 h. Podawać udekorowane pozostawionymi wiśniami.