Indycze curry
Oryginalne danie utrzymane w stylu orientalnym
Filet pokroić w paski. Cebulę obrać, grubo posiekać. Czosnek obrać, grubo posiekać. Pomarańcze obrać, usunąć białą skórkę. Miąższ pokroić w plasterki. Dymki pokroić w talarki.
Na patelni rozgrzać olej, zrumienić na nim mięso. Dołożyć cebulę, czosnek, dymkę i połowę plasterków pomarańczy. Oprószyć curry. Krótko zasmażyć. Zalać bulionem, sokiem pomarańczowym i śmietaną. Przyprawić pieprzem, solą i cukrem. Gotować dalej 5 minut pod przykryciem. Potem sos zagęścić zasmażką. Dodać odłożone plasterki pomarańczy i ponownie przyprawić do smaku. Przed podaniem danie udekorować plasterkami pomarańczy i listkami melisy.