Dorsz z pieczarkami

Kuchnia

Sobota, 21 listopada 2009 (08:25) Aktualizacja: Wtorek, 21 czerwca 2022 (12:20)

W sezonie zamiast pieczarek lepiej użyć grzybów leśnych, które są bardziej aromatyczne. Dorsza zapiekanego z grzybami można podawać z sałatką i gotowanymi ziemniakami. Jeśli chcemy nadać daniu wyjątkowy charakter i zaskoczyć gości, możemy podać rybę na plackach ziemniaczanych.

Czas przyrządzenia: ok godziny

Składniki dla: 3-4 osób

Składniki

łyżka masła
30 dag pieczarek lub innych grzybów
cebula
pół łyżeczki imbiru
75 dag filetów z dorsza
sól
sok z cytryny
pieprz
opcjonalnie: łyżka śmietany

Pieczarki pokroić na połówki, podsmażyć na maśle z posiekaną cebulą. Filety oprószyć solą i imbirem. Do żaroodpornego naczynia posmarowanego masłem włożyć rybę, posypać pieprzem, skropić sokiem, obłożyć pieczarkami. Piec 60 min. w temp. 180°C. Aby sos był delikatniejszy, można dodać łyżkę śmietany.