Frykadelki z jajkiem na twardo

Kuchnia

Czwartek, 14 marca 2013 (10:43)

Czas przyrządzenia: ok godziny

Składniki dla: 7 i wiecej osób

Składniki

słodka mielona papryka
sól
1 bułka kajzerka
40 dag mieszane mięso mielone
pieprz
17 małych sztuk jajko
keczup
1 łyżka ostra musztarda
1 cebula
35 dag metka wieprzowa
1-2 łyżki tarta bułka

Małe jajka gotować 8 minut w lekko posolonej wodzie. Przestudzić, polewając zimną wodą. Obrać ze skorupek. Odłożyć do całkowitego wystudzenia.

Bułeczkę typu kajzerka namoczyć w zimnej wodzie. Cebulę obrać, posiekać. Bułeczkę odcisnąć, wymieszać z mielonym mięsem oraz metką wieprzową. Dodać cebulę, musztardę, tartą bułkę, wbić średniej wielkości jajko. Doprawić pieprzem, solą i słodką papryką. Masę dobrze wyrobić lekko zwilżonymi rękami.

Ugotowane na twardo jajka oblepić mięsną masą. Ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 175°C. Piec na rumiano 20-25 minut. Frykadelki podawać z ketchupem (innym pikantnym sosem do mięs).

Reklama