Grochówka z wkładką

Kuchnia

Wtorek, 7 września 2010 (13:25)

Czas przyrządzenia: 3 i więcej godzin

Składniki dla: 5-6 osób

Składniki

majeranek
czosnek
natka pietruszki
2 dag mąka
20 dag suszony groch
1,5 l bulion
8 dag cebula
sól, pieprz
40 dag ziemniaki
10 dag wędzony boczek
30 dag kiełbasa zwyczajna

Groch przebierz, opłucz, zalej zimnym bulionem i odstaw na 2 godziny. Następnie zagotuj.

Obierz ziemniaki. Opłucz, drobno pokrój. Włóż do grochu, gotuj jeszcze 20 minut. Następnie całość zmiksuj, przetrzyj przez gęste sito.

Obierz cebulę, posiekaj. Boczek pokrój w drobną kosteczkę, a kiełbasę w grubsze plastry. Na patelni lekko wysmaż boczek, dodaj cebulę i kiełbasę i chwilę smaż razem. Następnie oprósz mąką, zasmaż nie rumieniąc. Dodaj do zupy. Mieszając ponownie całość zagotuj. Przypraw solą i pieprzem. Dodaj roztarty czosnek i majeranek. Udekoruj natką.

Reklama