Gyros

Kuchnia

Poniedziałek, 11 kwietnia 2011 (10:58)

Czas przyrządzenia: ok godziny

Składniki dla: 3-4 osób

Składniki

garść mieszane siekane zioła
40 dag pierś z kurczaka
4 sztuki pomidor
pół główki sałata lodowa
pół szklanki olej
czerwona papryka
4 sztuki chlebek pita
3 ząbki czosnek
1-2 sztuki ogórek zielony
sól, pieprz

Składniki Sos

1 strączek chili
1 łyżeczka cukier
1 puszka pomidory krojone
1 łyżeczka pikantny ketchup
2 łyżeczki ocet balsamiczny
sól, pieprz
cebula

Kurczaka pokrój w paseczki, 3 łyżki oleju zostaw do smażenia, resztę wymieszaj z ziołami, solą, pieprzem i posiekanym czosnkiem. Zalej mięso, odstaw na 30 minut, aby przeszło smakiem marynaty.

Warzywa umyj, pomidory i ogórki pokrój w plasterki, a paprykę i sałatę lub kapustę w paseczki. Wszystkie składniki wymieszaj.

Z chlebków pita odkrój rożki, tak, by powstały "kieszonki". Pieczywo opiecz na ruszcie w temp. 180°C przez 4-5 minut. Kurczaka osącz z marynaty, usmaż na rozgrzanym oleju. Wkładaj do przygotowanych chlebków; każdą porcję przykryj kilkoma łyżkami sałatki.

Reklama

W trakcie pieczenia chlebków przygotuj sos: pomidory osącz, połącz z posiekaną cebulą i chilli. Dopraw cukrem, octem, solą, pieprzem i ketchupem; wlej tyle zalewy z pomidorów, aby sos miał konsystencję gęstej salsy. Podawaj osobno.