Kebabczeta
Kuchnia
Kebabczeta to danie popularne w Bułgarii i innych krajach bałkańskich. Bułgarska kebabczeta sporządzona jest z mieszanki mięsa wieprzowego i cielęcego oraz różnych przypraw, w zależności od regionu.
Przygotowanie:
Cebulę obierz, posiekaj. Dodaj do mięsa, dosyp kminek, wbij jajko. Dodaj sól i pieprz do smaku i wyrób masę. Odstaw na kilka godzin do lodówki, aby składniki "się przegryzły".
Ze schłodzonej masy wilgotnymi dłońmi formuj małe wałeczki długości około 8 cm i mniej więcej 2,5 cm grubości.
Dobrze rozgrzej grill, patelnię grillową lub elektryczny ruszt i upiecz kebabczety na złotobrązowy kolor (ok. 10-12 minut). Podawaj z frytkami i surówką z kwaszonej kapusty lub ogórkami konserwowymi.
Zobacz także:
