Kotleciki marchewkowe
Pyszne placki marchewkowo-ryżowe sprawdzą się na obiad lub kolację.
Ryż ugotować, schłodzić. Z jednej marchewki ukroić 3 cienkie plastry, resztę marchewek zetrzeć. Plastry marchewki sparzyć we wrzątku i po usmażeniu pokroić w długie paski. Ryż i tarte marchewki połączyć z żółtkami i bułką tartą, doprawić solą i pieprzem, dodać posiekane orzechy. Formować kotleciki i smażyć na rozgrzanym oleju, po usmażeniu owinąć dekoracyjnie paskami marchewki.
Majonez połączyć z jogurtem i doprawić solą i pieprzem, podawać do kotlecików.
