Kulki mięsne w sosie jogurtowym

Kuchnia

Czwartek, 8 maja 2014 (16:01)

Czas przyrządzenia: 10-30 minut

Składniki dla: 3-4 osób

Składniki

pieprz
pół łyżeczki curry
1 szt. jajko
1 pęczek kolendra
1 łyżka musztarda
5 kromek pieczywo tostowe
sól
5 łyżek sos chilli
2 łyżki sezam
2-3 łyżki olej
trawa cytrynowa
150 g śmietana
750 g mieszane mięso mielone
250 g naturalny jogurt
kmin

Przygotowanie:

Tosty namoczyć w zimnej wodzie. Sezam uprażyć na patelni bez tłuszczu. Mięso wymieszać z odciśniętymi kromkami, musztardą, jajkiem, curry, kminem, 1/2 posiekanej kolendry. Doprawić solą i pieprzem. Uformować kulki.

Na rozgrzanym oleju przesmażyć trawę cytrynową. Na tak aromatyzowanym oleju smażyć kulki 10 minut, obracając.

Jogurt zmieszać z pozostałą kolendrą i śmietaną. Dodać sos chili. Doprawić solą i pieprzem. Kulki mięsne posypać sezamem i podawać z dipem jogurtowym.

Reklama

Zobacz także: