Pasztet z pieczarek i migdałów

Kuchnia

Środa, 9 listopada 2011 (11:14)

Czas przyrządzenia: ok godziny

Składniki dla: 5-6 osób

Składniki

1 łyżka płatki migdałowe
1 łyżka gęsta śmietana
szczypta pieprz kajeński
40 dag pieczarki
1 szklanka siekane migdały
1 łyżeczka suszony tymianek
4 ząbki czosnek
10 dag małe kapelusze pieczarek
3 łyżki masło
2 łyżki jajka
1 łyżka bułka tarta
1 łyżka sok z cytryny
duża cebula

Pieczarki oczyść. Kapelusze małych sztuk skrop sokiem z cytryny, oprósz pieprzem kajeńskim i odstaw na 2 godz. Resztę pieczarek pokrój.

Na 2 łyżkach masła podsmaż siekaną cebulę i czosnek, dodaj krojone pieczarki i chwilę smaż razem. Zmniejsz ogień i smaż aż płyn odparuje. Przestudź. Zmiksuj z migdałami, śmietaną, jajkami, tymiankiem i solą.

Formę nasmaruj masłem, wysyp bułka tartą. Do polowy napełnij masą, przykryj kapeluszami pieczarek, a te resztą masy. Posyp płatkami migdałowymi. Pasztet ustaw w blaszce z gorącą wodą. Razem umieść w gorącym piekarniku i piecz 40 minut.

Reklama