Pieczeń rzymska z jajkami

Kuchnia

Poniedziałek, 3 listopada 2014 (12:55)

Czas przyrządzenia: ok godziny

Składniki dla: 3-4 osób

Składniki

4 bułki kajzerki
8 jajek
1 kg mięsa mielonego wieprzowego
1 cebula
olej do wysmarowania foremek
bułka tarta
sól
1 ziemniak
pieprz

Przygotowanie:

Bułki namoczyć, gdy zmiękną - odcisnąć. Cebulę obrać i posiekać. Ziemniak zetrzeć na tarce z drobnymi otworami. Ugotować na twardo 4 jajka.

Mięso wymieszać z bułkami, cebulą, ziemniakiem i surowymi jajkami. Doprawić solą i pieprzem, Wszystko razem dobrze wyrobić, dodając bułkę tartą według zapotrzebowania. Uformować mięso na zwilżonej wodą desce, zrobić w środku rowek, i włożyć w niego obrane jajka ugotowane na twardo, zalepić starannie.

Wysoką brytfannę lub naczynie żaroodporne wyłożyć papierem do pieczenia. Papier posmarować olejem i posypać bułką tartą. Włożyć do brytfanki mięso, piec w temperaturze 175°C około 60-70 minut.

Reklama

Zobacz także: