Pudding czekoladowy

Kuchnia

Środa, 7 stycznia 2015 (12:01)

Czas przyrządzenia: ok godziny

Składniki dla: 5-6 osób

Składniki Składniki na 6 porcji:

10 dag gorzka czekolada
3 jajko
25 dag mąka
10 dag czekolada o smaku kawowym
2 żółtko
3 dag pistacje
1 łyżka cukier puder
masło i mąka do foremek
3 mandarynka
10 dag masło
2-3 łyżki likier pomarańczowy
10 dag cukier
75 ml syrop cukrowy

Przygotować 6 foremek żaroodpornych o poj. 150-200 ml. Każdą grubo posmarować masłem i oprószyć mąką, odstawić w chłodne miejsce. Obie czekolady posiekać i razem z masłem stopić w gorącej kąpieli wodnej. Odstawić do wystudzenia.

Jajka i żółtka ucierać z cukrem 4-5 minut w gorącej kąpieli wodnej, aż masa będzie puszysta i jasnokremowa. Następnie porcjami dodawać masę czekolado-wą i przesianą mąkę. Wymieszać, nałożyć do foremek. Schładzać godzinę. Mandarynki obrać, pokroić w plasterki, skropić likierem wymieszanym z syropem cukrowym. Włożyć na 1-2 godziny do lodówki. Schłodzony pudding wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200ºC. Piec 12-15 minut. Deser schładzać w foremkach 2 minuty, potem wyłożyć na talerzyki. Obłożyć plasterkami mandarynek i udekorować cukrowymi perełkami. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.

Reklama