Serowy przekładaniec

Kuchnia

Poniedziałek, 29 marca 2010 (13:14)

Czas przyrządzenia: ok 2 godzin

Składniki dla: 7 i wiecej osób

Składniki na ciasto

2 łyżeczki kakao
3 łyżeczki proszku do pieczenia
3 szklanki mąki
3 łyżki cukier
1 kostka margaryny
5 sztuk żółtka

Składniki na masę makową

10 dag wiórek kokosowych
5 sztuk białka
1 szklanka cukru pudru
1 szklanka maku
cukier puder do posypania
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka mąki ziemniaczanej

Składniki na masę owocową

1 puszka brzoskwini

Składniki na masę serową

1/2 kostki masła
1/2 kg twarógu
jajko
1/2 szklanki cukru puderu
budyń śmietankowy

Przygotowanie:

Składniki na ciasto zagnieść, 1/3 ciasta zamrozić, resztę przez pół godziny chłodzić w lodówce, po czym rozwałkować na blaszce.

Składniki na masę serową połączyć (twaróg zemleć, masło rozpuścić). Ser rozsmarować na cieście. Brzoskwinie osączyć, pokroić w plastry, ułożyć na masie serowej. Białka ubić, dodać cukier. Gdy będą ubite na sztywno, wymieszać z pozostałymi składnikami z warstwy IV. Przygotowaną masę rozłożyć na brzoskwiniach.

Wyjąć ciasto z zamrażalnika, pokruszyć je lub zetrzeć na tarce o dużych oczkach, po czym posypać nim wierzch przekładańca. Piec w piekarniku w temp. 170-180°C przez 60 minut. Po upieczeniu i przestudzeniu placek posypać cukrem pudrem (najlepiej przez sitko).

Reklama

Zobacz także: