Z razowca

Kuchnia

Wtorek, 16 lutego 2010 (10:13)

Czas przyrządzenia: ok godziny

Składniki dla: 5-6 osób

Składniki

2 sztuki cebula
1/2 bochenka chleb razowy
sól, pieprz
liść laurowy
jajko
1/4 szklanki gęsta kwaśna śmietana
włoszczyzna
natka pietruszki
60 dag mięso wołowe
50 dag mięso mielone (wieprzowo-wołowe)
2 ząbki czosnek

Z cebuli, włoszczyzny i wołowiny przyrządzić litr wywaru. Odcedzić warzywa i wrzucić do nich pokruszony chleb. Gotować, aż się rozgotuje. Dodać listek laurowy, ząbek czosnku oraz śmietanę. Całość gotować 20 minut.

Mielone mięso rozmieszać z jajkiem, rozgniecionym czosnkiem, solą i pieprzem. Formować z niego kulki, gotować je chwilę we wrzątku. Po kilka dodawać do zupy.