Ziemniaczanka z jabłkiem
Ziemniaki obrać, jednego odłożyć, pozostałe pokroić w kostkę. Jabłko pokroić w ćwiartki. 2 ćwiartki odłożyć, resztę pokroić w kostkę. Cebule pokroić w kostkę.
20 g tłuszczu rozgrzać w garnku. Przesmażyć ziemniaki, cebule i jabłko. Wlać bulion i gotować 15 minut. Pozostałego ziemniaka i jabłko pokroić w drobną kostkę i usmażyć na maśle. Wlać 100 ml wody i gotować 5 minut. Zupę zmiksować, zaprawić śmietaną, doprawić solą i pieprzem.
Zupę rozlać do talerzy, dodać pokrojoną w paski polędwicę i kostki ziemniaków i jabłka. Posypać serem i natką pietruszki.
