Zimna zupa z melona na ostro
Cebulę i papryczkę drobno posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę i zeszklić na rozgrzanym maśle. Melona obrać, oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w kostkę. Melona i przesmażoną cebulkę, czosnek i papryczkę zmiksować, doprawić szczyptą soli i sokiem z cytryny. Podawać z kuleczkami wyciętymi z arbuza i listkami melisy.