Ciasto piernikowe

Kuchnia

Czwartek, 19 grudnia 2019 (13:42)

Tradycyjne ciasto piernikowe idealnie sprawdzi się na świątecznym stole.

Składniki na ciasto

200 g mąki pszennej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
4 jajka
2 łyżeczki przyprawy do piernika
100 g płynnego miodu
100 g daktyli suszonych (bez pestek)
100 g rodzynek
100 g fig
100 g orzechów włoskich
50 g żurawiny
50 g suszonych śliwek

Składniki ponadto

100 ml miodu
50 ml wody

Sposób przygotowania:

1. Orzechy posiekaj. Daktyle, śliwki i figi pokrój w drobną kostkę. Przesianą mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i przyprawą do piernika. Do miski wbij jajka. Utrzyj mikserem na jasną, puszystą masę. Nie przerywając ucierania stopniowo dodawaj miód. Następnie w 2-3 porcjach wsyp suche składniki. Wrzuć wszystkie bakalie, wymieszaj.

2. Prostokątną formę posmaruj tłuszczem i oprósz bułką tartą lub wyłóż papierem do pieczenia. Wlej ciasto, wierzch wyrównaj łyżką. Piecz ok. 60 min w temp. 160°C. Do rondelka wlej miód oraz wodę. Podgrzewaj, aż składniki się połączą. Wystudzone ciasto polej syropem miodowym.

Reklama

Zobacz także: