„Ewa gotuje”: Krem z pieczonego czosnku

Główki czosnku przekroić na pół, ułożyć na blasze piekarnikowej wyścielonej papierem do pieczenia, skropić oliwą i na 30 minut wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Po upieczeniu wystudzić. Cebulę zeszklić w garnku na maśle. Zalać wywarem. Dodać upieczony czosnek, wyciskając go z łupin. Wkruszyć ser. Zmiksować na gładki krem. Zabielić śmietanką, hartując ją wcześniej gorącą zupą. Doprawić do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Podawać z mocno wysmażonym boczkiem (chipsy) i pesto z jarmużu.


SKŁADNIKI

• 6 - główek czosnku

• oliwa

• 1 - cebula

• 1 łyżka - masła klarowanego

• 1 l - wywaru jarzynowego

• 100 g - sera z niebieską pleśnią

• 200 ml - śmietanki 30-36%

• sól

• pieprz


DO PODANIA
• kilka plastrów boczku

• pesto z jarmużu
Polsat