Mieszanka warzywna
Sposób przygotowania:
◗Kapustę poszatkuj.
◗Jabłka, seler, por, kalarepę i marchewkę obierz. Warzywa grubo zetrzyj na tarce.
◗ Wymieszaj je z kapustą i przyprawami: kminkiem, zielem angielskim, liśćmi laurowymi i - ewentualnie - koperkiem. Zasyp solą (wcześniej mieszankę musisz zważyć, aby dostosować ilość soli). Włóż do wyparzonych słoików i zakręć.
◗ Trzymaj w temperaturze pokojowej, najlepiej w kuchni, przez około 2 tygodnie. Po tym czasie możesz już kiszonkę jeść albo wynieść ją do piwnicy.
Czas kiszenia: około 14 dni.
Zobacz także: