Ach! Anchois
Poznaj słono-korzenny smak anchois. Bez nich nie byłoby sałatki nicejskiej i amerykańskiej sałaty Cezara, jak również angielskiego sosu Worchester.
Anchios często dodaje się do dań mięsnych i do sosów, ponieważ wzmacniają smak potraw. Świetnie smakują także w pizzy oraz popularnej sałatce nicejskiej, gdzie występują obok fasolki, oliwek, kaparów i czerwonej cebuli.
Można je serwować również jako prostą przekąskę, np. podawaną tak jak w Hiszpanii: na kromce chleba kładziemy filet anchois skropiony oliwą z oliwek.
