Banany pod kremową chmurką

Kuchnia

Poniedziałek, 28 listopada 2016 (12:29)

Ciasto jak z modnych kawiarni, które z łatwością się przygotowuje. Idealnie smakuje w połączeniu z kawą.

Czas przyrządzenia: 60 minut + czas chłodzenia

Składniki dla: 12

Składniki

5 bananów
20 dag czekolady mlecznej
30 dag mąki
500 ml mleka 3,2%
1 opakowanie budyniu waniliowego
10 dag cukru drobnego + 3 łyżki
3/4 kostki masła + 2 łyżki
15 dag orzechów pekan lub laskowych
400 ml śmietanki 30%
6 łyżeczek żelatyny
2 paczki cukru waniliowego
10 dag herbatników maślanych
bułka tarta do formy
sok z cytryny
sól

1. Budyń wymieszać w 100 ml zimnego mleka. Resztę mleka zagotować z 3 łyżkami cukru i 1 łyżką masła. Dolać mleko z budyniem, gotować do zgęstnienia, wystudzić.

2. Masło rozpuścić w rondlu wraz z czekoladą. Orzechy posiekać. Mąkę zmieszać z 1 cukrem waniliowym i zwykłym, szczyptą soli i połową orzechów, dodać masło z czekoladą, zagnieść ciasto, schładzać godzinę.

3. Ciasto rozłożyć w tortownicy wysmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą. Piec 20 min w 190ºC. Żelatynę rozpuścić w 100 ml ciepłej wody. Banany obrać, pokroić w plastry, skropić cytryną. Rozłożyć je na wystudzonym spodzie.

4. Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno, dodając cukier waniliowy, wystudzony budyń i żelatynę. Masę rozłożyć na bananach, obsypać orzechami i pokruszonymi herbatnikami.

Nasza rada:
Do kremu możesz dodać kieliszek rumu, o ile jesteś pewna, że deseru nie będą jeść dzieci. Do kremu nie musisz dodawać żelatyny, jeśli budyń przyrządzisz z połowy zalecanej ilości mleka.

Zobacz także:

Reklama