Borówkowy serniczek

Kuchnia

Piątek, 29 maja 2020 (16:34)

Delikatny, niemal rozpływający się w ustach sernik z borówkami to wyśmienity pomysł na podwieczorek.

Składniki

7 jajek
1 szklanka cukru
1 op. cukru wanilinowego
1 torebka budyniu waniliowego
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżki kaszy manny
1 kg twarogu sernikowego
380 ml gęstego jogurtu greckiego
300-400 g borówek
200 g herbatników

Sposób przygotowania:

1. Jajka utrzyj z cukrem i cukrem wanilinowym. Dodaj budyń, mąkę ziemniaczaną i kaszę mannę. Utrzyj. Dołóż twaróg i jogurt. Utrzyj do połączenia składników. Do masy delikatnie wmieszaj 2/3 borówek (lub je zmiksuj).

2. Formę o wymiarach 30 x 25 cm wyłóż pergaminem. Na spodzie rozłóż podwójną warstwę herbatników. Wylej masę serową. Piecz 60 minut w 180°C. Wystudź. Na wierzchu sernika ułóż pozostałe borówki. Oprósz cukrem pudrem.

Zobacz także: