Chili con carne inaczej

Kuchnia

Środa, 29 listopada 2017 (16:28)

Chili con carne to tradycyjna amerykańska potrawa. Serwuje się ją na obiad lub kolację z plackami tortilli albo ryżem.

Składniki

1 puszka białej fasoli (ok. 40 dag)
2 puszki pomidorów (ok. 80 dag)
6 białych kiełbasek
2 cebule
2 ząbki czosnku
2 papryczki chili
1/4 szklanki czerwonego wina
15 dag sera mozzarella
6 gałązek bazylii
skórka z 1 cytryny
2 łyżki oleju
sól, pieprz, cukier

1. Cebulę i czosnek obrać, pokroić w plasterki. Kiełbasy wycisnąć z flaka. Z chili usunąć nasionka, posiekać. Na oleju zrumienić cebulę, dodać mięso z kiełbasy, czosnek i chili, smażyć 4 minuty. Wlać wino i 1/2 szklanki wody, dodać pomidory. Doprawić solą, pieprzem i odrobiną cukru, dusić na małym ogniu ok. 20 minut. Na 5 minut przed końcem gotowania dodać fasolę razem z wodą z puszki.

2. Danie wyłożyć na półmisek. Udekorować przeciśniętą przez praskę do ziemniaków mozzarellą, startą skórką cytryny i posiekanymi listkami bazylii.

Reklama